Nichts macht Hühnerhalter*innen stolzer und verzückter als piepsende Küken aus der eigenen Naturbrut. Aber nicht immer stimmt das Timing der Hennen. Hast du keinen Hahn, der die Eier befruchten konnte, macht es natürlich auch keinen Sinn die Henne brüten zu lassen – außer du organisierst befruchtete Bruteier. Eine Henne, die zu lange brütet, weil keine Küken schlüpfen, kann auch irgendwann durch Futter- und Bewegungsmangel Schaden nehmen. Außerdem legen Hennen, während sie …

Hennen entglucken: 4 sanfte Wege Weiterlesen »

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Vor allem die Rote Vogelmilbe ist ein wiederkehrendes Problem in Geflügelbetrieben, vor allem für Legehennen. Mastbetriebe sind aufgrund der höhergetakteten Reinigungsintervalle seltener betroffen. Rote Vogelmilben sind hartnäckig, vermehren sich schnell und ist man sie endlich los, dauert es manchmal nur wenige Tage, bis sie von Wildvögeln wieder eingeschleppt werden oder aus einer Ritze hervorkriechen. Dann geht das Spiel von vorne los. Das lässt viele Landwirt*innen letztendlich zum Gift greifen, doch das …

Stichwort Tierwohl: Natürliche Milbenbekämpfung & -prophylaxe Weiterlesen »

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Hühner haben kein Zwerchfell, keine Harnblase und keine (äußeren) Ohren, dafür haben sie (dank des Schnabels) den vollen Durchblick und sind noch immer voll auf Flugfähigkeit ausgerichtet, obwohl sie – wenn – nur kurz abheben. Als Hühnerhalter*in schadet es nicht, sich ein wenig mit der Anatomie der Tiere auszukennen. So kommt man beispielsweise Fehlentwicklungen, gesundheitlichen Beschwerden und Krankheiten leichter und früher auf die Spur – was für den Erfolg einer medizinischen …

Gewusst wo: Anatomie des Huhns Weiterlesen »

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Auch Hühner haben im Sommer mit den extremen Höchsttemperaturen zu kämpfen. Denn Hühner schwitzen nicht, sondern müssen ihren Körper auf andere Weise kühlen. Die Wohlfühltemperatur eines Huhnes liegt etwa zwischen 18 bis 24 °C. Hier kann der Energiehaushalt optimal aufrechterhalten werden und das Huhn frisst ausreichend, um den Stoffwechsel in Gang zu halten. Schon 28 °C können beim lieben Federvieh für ernsthafte Probleme sorgen, gerade bei großen Rassen wie Brahmas. Wir …

Hitzefrei: Sommertipps für Hühner Weiterlesen »

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Sie sind geknickt, runzelig oder schmutzig, für den Einzelhandel und direkten Verzehr tabu – und dennoch vermarktenswert und mit der richtigen Verwertungsstrategie sogar lukrativ. Für viele Legebetriebe stellt sich die Frage, wohin mit ihren unverkäuflichen oder übrig geblieben Eiern. Immerhin machen Eier abseits der Norm zwischen zwei und sechs Prozent der gesamten Legeleistung aus. Besonders für Neueinsteiger*innen ist die umfassende Eierverwertung eine Herausforderung, aber auch eine große Chance. Wir zeigen dir, …

Warum so geknickt?: Eierverwertung für Höfe Weiterlesen »

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Wachteleier eignen sich genauso gut zum Kochen und Backen wie Hühnereier. Dabei entsprechen fünf Wachteleier ungefähr einem Hühnerei. Eigentlich sind Wachteleier sogar noch etwas aromatischer im Geschmack, was nicht nur in Gourmet-Restaurants, sondern auch unter erfahrenen Hobby-Köch*innen längst kein Geheimnis mehr ist. Wir haben hier eine Handvoll erlesener und gelingsicherer Wachtelei-Rezepte mit überschaubaren Zutaten zum einfachen Nachkochen zusammengestellt. Allerlei Leckereien auch als Tipp für all diejenigen, die Wachteleier nicht (nur) als …

Alles außer Weichei: Rezepte mit Wachteleiern Weiterlesen »

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Zeit zum Messen und Zählen! Welche Anforderungen muss ein Geflügelstall bei der Aufzucht oder Legehennenhaltung erfüllen? Wie viele Tröge und Tränken muss ich je nach Typ aufstellen, um auf die vorgeschriebene Kantenlänge zu kommen? Wie viele Legehennen bzw. Masthähnchen passen in meinen Stall? Oder andersherum: Wie groß muss mein Stall sein für den geplanten Hühnerbesatz? Wie viele Fenster sind Pflicht? Hier findest du Zahlen und Rechenbeispiele. Vorgaben: Kantenlänge Futtertrog Die Verordnung …

Mindestanforderungen für Stall und Stallausstattung Weiterlesen »

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Zugegeben, bewegt man sich schon auf unsicherem Terrain, wenn man Wachteleiern eine Heilwirkung zuschreibt. Doch irgendetwas muss wohl dran bzw. genauer gesagt drin sein an den köstlichen, kleinen, gesprenkelten Eiern. Wachteleiern wird bereits seit mehreren tausend Jahren eine gewisse heilende Kraft für verschiedene Leiden nachgesagt. Fleißig überliefert, wird das Wachtelei nach wie vor als Hausmittel oder in der alternativen Medizin eingesetzt. Wachteleier können roh oder gekocht verzehrt werden, übrigens auch ihre …

Über die (mögliche) Heilwirkung der Wachteleier Weiterlesen »

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Nicht nur für Wachteln gilt: Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung fördert die Vitalität. Wohlgenährt und bedarfsgerecht gefüttert, verfügen Wachteln über gute Abwehrkräfte und legen regelmäßig Eier, die nicht zu groß oder zu klein sind. Bei der artgerechten Fütterung von Wachteln muss besonders auf einen optimalen Eiweißgehalt geachtet werden: Bei Eiweißmangel werden die Eier über die Zeit kleiner und die Legeleistung insgesamt sinkt; bei einem Überschuss an Eiweiß werden die Eier immer …

Gesund & lecker: Artgerechte Fütterung von Wachteln Weiterlesen »

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Seit Jahrzehnten ist es so: Lebensmittelgiganten nehmen überhand und verdrängen die kleinen persönlichen Lädchen. Seit ungefähr einem Jahrzehnt geht der Trend – und damit der Wunsch der Kund*innen – immer deutlicher in die entgegengesetzte Richtung: Zurück zum Ab-Hof-Verkauf. Viele möchten die regionalen Bauern unterstützen und der Umwelt und dem Tierwohl etwas Gutes zu tun. Auch aus Erzeuger*innensicht kann der eigene Hofladen ein guter Weg sein, um die eigenen Produkte (zusätzlich) erfolgreich …

Der eigene Hofladen: Wie gehe ich vor? Weiterlesen »

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Im Gegensatz zur Hühnerhaltung ist die Haltung von Wachteln in einem Wohngebiet und damit im eigenen Garten oft problemlos möglich. Wachteln sind einfach kleiner und ruhiger – und sie stellen in mancherlei Hinsicht andere Ansprüche an ihre Haltung. Trotz der Domestikation sind bei den Japanischen Legewachteln – das ist die hierzulande am häufigsten anzutreffende Legerasse – viele ursprüngliche Verhaltensweisen der Wildformen erhalten geblieben. Diese müssen bei einer artgerechten Haltung unbedingt berücksichtigt …

Welcome home! Wachteln artgerecht im Garten halten Weiterlesen »

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Die Wachtel gilt in Europa als der kleinste Hühnervögel. Anders als Hühner findet man Wachteln fast über ganz Europa verbreitet sowie in Asien und Afrika auch als wild lebende Tiere – dort am liebsten versteckt zwischen hohem Gras. Denn, obwohl die domestizierte Japanische Legewachtel mit Leckerli, Zeit und Geduld sehr zutraulich und zahm werden kann, ist die Wildform der Wachteln von Natur aus scheu. Auch sonst sehen sich die europäische Wildform …

Wachteln – Unterschiede zu Hühnern Weiterlesen »

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Wasser wird nicht umsonst als Quell des Lebens bezeichnet. Die Wasserversorgung im Stall ist das A und O in der Hühnerhaltung. Um sicherzustellen, dass ihre Tiere immer mit ausreichend frischem und sauberem Wasser versorgt sind – und das mit minimalem Aufwand –, entscheiden sich viele Geflügelbetriebe für Automatiktränkensysteme. Der Einbau eines automatischen Tränkensystems muss nicht kompliziert oder teuer sein. Wir zeigen hier, wie eine gut funktionierende Wasserversorgung im Hühnerstall aussehen kann …

Automatik-Tränkensysteme für den Geflügelstall Weiterlesen »

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In 2020 haben die Deutschen durchschnittlich 239 Eier gegessen. Auch wenn ein hoher Anteil an Eiern davon als verarbeitetes Lebensmittel wie Fertigbackwaren, Nudeln, Saucen, Dips etc. gekauft wird, landen pro Haushalt auch mit fast jedem Einkauf Eier verpackt in Eierschachteln im Einkaufswagen. Die herkömmlichen Eierverpackungen sind entweder aus Pappe, aus durchsichtigem Einwegplastik oder seltener aus Styropor. Da laut EU-Recht, das wiederum auf die Gefahr der Salmonellen-Übertragung verweist, Eierverpackungen nicht wiederverwendet werden …

Die MeiBox – das erste Mehrwegsystem für Eierverpackungen Weiterlesen »

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Ihr Ruf eilt ihnen voraus. Nicht nur bei allen, die diese durch Bakterien verursachte Magen-Darm-Erkrankung schon einmal durchmachen mussten, schrillen beim Wort Salmonellen sämtliche Alarmglocken. Salmonellen verbreiten sich schnell und sie sind sehr anpassungsfähig – und gefährlich für Tiere und Menschen. Für Geflügelbetriebe bedeutet die Infektion mit Salmonellen ein permanentes wirtschaftliches Risiko. Auch Hobbyhalter*innen sollten eine Salmonelleninfektion an ihren Hühnern erkennen und behandeln (lassen) können. Wie häufig, ist der einfachste Weg …

Salmonellen bei Hühnern … und Menschen Weiterlesen »

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Mobilställe werden in der professionellen Hühnerhaltung immer beliebter – und zwar im Gleichschritt bei Betrieben und Verbraucher*innen. Die Vorteile von Mobilställen liegen auf der Hand. Die grünen Auslaufflächen werden durch die Hühner nicht überstrapaziert, wenn der Mobilstall regelmäßig versetzt wird. Die Hühner profitieren vom täglich frischen Grünfutter und immer neu zu bearbeitenden Scharrflächen. Und die Verbraucher*innen schätzen den direkten, von gegenseitigem Vertrauen getragenen Kontakt zu ihren regionalen Landwirten, wenn sie ihre …

Mobilstall selber bauen – „unterwegs“ auf Stelzen, Rädern & Schienen Weiterlesen »

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Hier geht es zwar auch um das Halten von Hühnern, aber ganz konkret um das korrekte Hochnehmen, Festhalten, Tragen und Transportieren. Du kennst das sicher. Es gibt immer wieder Situationen, in denen du ein Huhn hochnehmen und festhalten musst, um z. B. die Gesundheit zu kontrollieren, Pflegemaßnahmen durchzuführen oder es für einen Transport in eine Box zu sperren. Hühner können mitunter nervös und hektisch auf solche „Aktionen“ reagieren – gerade, wenn …

Hühner halten und tragen – so geht’s richtig Weiterlesen »

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Organische Dünger werden immer beliebter, da sie im Gegensatz zu den meisten mineralischen Düngern ohne Chemie auskommen. Neben der bewährten „Nachnutzung“ der natürlichen Hinterlassenschaften von Pferd, Rind und Schaf, eignet sich auch Hühnermist für das „Pimpen“ des Gemüsebeets. Hühnermist, also die Exkremente von Hühnern (auch samt Einstreu), ist sehr nährstoffreich. Da liegt dieser Gedanke ganz nah, dass Hühner als Teil einer kleinen Kreislaufwirtschaft im Garten Futter finden und davon einfach wieder …

Mit Hühnerkot den Garten düngen Weiterlesen »

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Hier geht es um die vier Vs rund um das Geschäft mit Wachteleiern. Genauer gesagt widmen wir uns hier dem Verpacken, Vermarkten, Verwerten und Verkaufen dieser beliebten Delikatesse. Die Nachfrage nach Wachteleiern, hierzulande sind es vor allem die Eier der Japanischen Legewachtel als domestiziertes Nutztier, ist im Sommer am geringsten, aber sie steigt von Weihnachten bis Ostern. Wir steuern also gerade auf die beste Verkaufszeit zu. Hier erfährst du, was für …

Verpacken, Vermarkten, Verwerten: Wachteleier verkaufen Weiterlesen »

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Unsere Ideen-Charts erfüllen im Prinzip die Funktion eines Adventskalenders. Mit dem Unterschied, dass hier eben die Wartezeit auf Ostern mit witzigen, unterhaltsamen und funktionierenden Bastelideen und effektvollen DIY’s (Do it yourself / Machs selbst) verkürzt wird. So lassen sich selbstgemachte Osternester oder auch fehlender Osterschmuck schnell „herbeizaubern“. Gern halten unsere Oster-DIY’s auch als Grund für Verabredungen her, die vornehmlich durch das gemeinsame Schlürfen feinsten Eierlikörs geprägt sind … Sieger: Ausmalbilder Marke …

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